Нож-струна для нарезки бисквитов - кондитерский инструмент, предназначенный для нарезки, выравнивания тортов и бисквитов.

Нож-струна имеет несколько уровней высоты, удобную пластиковую ручку. Виготовлений  из нержавеющей стали.

Как пользоваться струной для нарезки коржей:

1. Выставляем нужную высоту струны (перемещаем струну вверх или вниз).

2. Ставим нож-струна у готового охлажденного бисквита и рожучими движениями, словно пилой, разрезаем бисквит.

Преимущества использования струны для нарезки бисквитов:

- бисквит не так сильно крошится по сравнению с нарезкой ножом;

- идеально ровные лепешки;

- экономия времени.