Чай Кудин - довольно таки привычное словосочетание?

Но весь парадокс заключается в том, что кудин - напиток вовсе не чайный. И конечно же каждый чайный знаток, а также ценители данного напитка не будут удивлены!

А для тех, кто только начинает свой путь в китайской чайной культуре или просто любитель попробовать нового, информация ниже будет весьма полезной:

Кудин производится не из чайных листьев, а из листьев вечнозеленого тропического растения под названием падуб широколистный (это невысокое деревце, с толстыми ветвями и крупными зелёными листьями, с глянцевым блеском)

 Цветы падуба мелкие, желтоватые, образуются в пазухах листьев весной, ягоды небольшие, круглые, желтого, оранжевого или красного цвета, созревают осенью и могут сохраняться на дереве всю зиму.

Дегустируем и завариваем:

Оптимальная температура воды – 80 градусов, лучше всего заваривать чай кудин проливом, 1-2 иголочки на гайвань или чайничек. Первую заварку сливать не обязательно, но желательно, настаивать несколько секунд, увеличивая время по мере остывания воды. Кудин также можно заваривать в большом чайнике (3-4 иголочки) или просто в кружке (достаточно 1 иголочки).

Главное – соблюсти температурный режим и не передержать заварку.

Цвет готового настоя кудина желтовато-зеленый;

Аромат тонкий и благородный, во вкусе присутствует легкая горечь и некоторая терпкость, послевкусие неизменно сладкое. Выдерживает многократное заваривание.

 

Полезные свойства:

Кудин – отличное профилактическое средство, однако пить часто его не стоит, достаточно заваривать 2-3 раза в неделю, но заваривать правильно, чтобы не получить напиток полынной горечи.

 

●     В Китае Кудин применяется для лечения кашля, отдышки;

●     При заболеваниях желудка и кишечника, сопровождающихся тошнотной и рвотой;

●     Способствуем правильному обмену веществ;

 

Проще говоря, чай кудин обладает общеукрепляющим, тонизирующим, жаропонижающим, противовоспалительным, детоксикационным действием. Кроме того, кудин нормализует артериальное давление, углеводный и липидный обмен и способствует похудению!

К сожалению, чай кудин частенько становится жертвой предубеждения. Многие, неправильно заварив его при первом знакомстве, более не желают это знакомство продолжать, а зря: кудин – отличный помощник в борьбе с целым спектром заболеваний, он наполняет тело легкостью, а сознание – ясностью. А еще кудин хорош в качестве добавки к шу пуэру.