Паста карри - густая пряная паста, состоящая из смеси измельченных специй. Может быть использована как маринад, или добавляться к мясу, либо овощам. Пасты карри могут разниться по остроте, в зависимости от состава.

Зеленая паста карри средней остроты, содержит в своем составе лемонграсс, лук, перец чили, чеснок, креветочную пасту, кориандр, прочие специи.