Этот восточный соус очень популярен по всему миру и используется для придания аромата совершенно различным блюдам, как во время приготовления блюд, так и прямо за столом. Японский соевый соус, изготавливаемый из соевых бобов, пшеницы и соли и ферментируется в течение шести-восьми месяцев, обладает богатым ароматом, солёным, но при этом утонченным и сложным вкусом.