Экзотическое травянистое растение высотой 30-40 см с довольно толстым древесневеющим стеблем, опушенным волосками.

Плоды оригинальной пальцевидной формы, длиной 6-25 см, в пищу употребляют молодые, 3-5-дневные завязи зеленою цвета в свежем, варёном, тушёном, жареном виде, их сушат, замораживают, консервируют, добавляют в супы и соусы.

Плодоносит до заморозков.