СКЛАД:

1. Заквасочная культура для сиру "Реблошон"

2. Фермент молокосвертывающий

3. Культура плісняви Penicillium candidum

4. Культура цвілі Geotrichum candidum

Реблошон — мягкий сыр с мытой корочкой. Страна происхождения: Франция. Изготавливается из непастеризованного коровьего молока. Время созревания: 2 ― 4 недели. После прессования его промывают в рассоле. Классический Реблошон имеет форму круга диаметром 12 ― 14 см, высотой 3 ― 4 см. Масса до 500 грамм. Созревший сыр имеет оранжевую корочку с тонким белым налётом и мягкой сладковатой кремовой внутренностью. Приготовить Реблошон в домашних условиях не сложно, если у вас уже есть начальный опыт сыроделия.

В комплект входить все необхідне: закваска, сирний фермент, культура білої плісняви. Вам залишається додати молоко!

Рецепт приготування сиру Реблошон