Один із способів заварювання мате (етнічного чаю):

Порція: дві чайні ложки на чашку 350 мл та ще одна додаткова – на чайник.
Час заварювання: 1 хвилина при температурі 95 °C.
Особливі умови: пити мате потрібно відразу, як тільки він достатньо охолов. При традиційному заварюванні використовують калебасу і бомбілью. При цьому порція збільшується до 30 грам, а час вживання (при постійному подливании окропу) – до 30 хвилин.