🧀 Подробней о сыре, о способах его приготовления и о том какие аксессуары и ингридиенты вам понадобятся вы можете изучить по ссылке: Рецепты приготовления твердых сыров.

Как сделать первый сыр? Что для этого необходимо? С чего лучше начать? Какие сопутствующие товары необходимы для сыроварения? Учитывая эти вопросы мы постарались собрать для Вас набор для приготовления твердых сыров.

📋 В набор с прессом для твердых сыров входит:

1. Пресс деревянный, разборной 20х30х20 см - 1шт.

2. Закваска для сыра Гауда на 5л - 1шт.+фермент

3. Закваска+ фермент для сыра Маасдам на 5 л - 1 шт.+фермент

4. Закваска+ фермент для сыра Украинский на 5 л - 1 шт.+фермент

5. Закваска + фермент для сыра Пармезан на 5 л - 1 шт.+фермент

6. Закваска + фермент для сыра Пекорино на 5 л - 1 шт.+фермент

7. Форма с поршнем 1.2 л - 2 шт.

8. Вкладка в форму для сыра - 2 шт.

9. Коврик дренажный 20х20см - 2шт.

10.Термометр электронный - 1шт.( в ассортименте)

11.Рецепты для приготовления твёрдых сыров.

📦 Упаковка - алюминиевые РЕТ пакеты, микропробирки Эппендорф

🥛 Тип молока - пастеризованное (с добавлением кальция хлористого) или сырое. Можно использовать 🐮 коровье, 🐑овечье или 🐐 козье молоко (используйте домашнее молоко)

⚖️ Выход готового продукта - приблизительно 10-12% от массы использованного молока

🚛 Транспортировка заквасок - можно транспортировать в течении 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности

🌡Условия и срок хранения - 3 месяца при комнатной температуре; 1 год при +4 ºС (в холодильнике). Если вы хотите хранить набор до 2 лет, то разделите фермент и заквасочную культуру, сохраняйте фермент в холодильнике при температуре +4ºС, а заквасочную культуру в морозильной камере при температуре -18-20º С. Фермент хранить в холодильнике. Фермент нельзя замораживать.

📝 Фасовка - Украина, Cheese Master

🥣 Вам также может понадобится для приготовления:

Термометр для молока
Форма для сыра
Марля для процеживания
Дуршлаг
Поддон для сбора сыворотки

💝🧀🥰 ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ 🤩👍🔥