Состав: тимьян, сумах, кунжут черный, кунжут белый,майоран, Без соли.

Другие названия - за'атар, захатар, сатар, затар, затр.

Затар, пожалуй, самая популярная ближневосточная приправа. И вместе с тем затар - название растения, из которого эта приправа изготавливается. Вариаций, как рецепта приправы, так и самого растения в каждой стране от Ливии до Иордании, множество. Изначально затар - это дикорастущее растение, однако в современных версиях затара как приправы в ход идут многие травы: тимьян, майоран, чабер, орегано. Соответственно и вкус приправы затар от страны к стране меняется. 

Способ применения: Затар добавляют в мясные и овощные блюда. Затар смешивают с оливковым маслом и макают в него хлеб, лаваш, лепёшки питы. Это не только вкусно, но и полезно для организма. Затаром посыпают тесто и пекут лепешки с названием манакиш. Им посыпают йогурт, творог, молодый сыр, хумус, пиццу, жареные яйца и омлеты.

Попробуйте посыпать приправой затар молодой сыр и брынзу – пикантный вкус не оставит Вас равнодушными!