Країна: Мексика

Опис: Ці плоди являють собою ягоди: спочатку синьо-зеленого кольору, після сушки - шорсткі бурі горошини в два - три рази більші, ніж у перцю чорного, що містять до 4% ефірного масла. Запашний перець має пряний запах, пекучий смак і нагадує суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха і кориці. Містить вітаміни А, В, С, дубильні речовини, зола, клітковину, кальцій, залізо, магній, фосфор, ефірні масла.

Основні і корисні властивості:

- покращує травлення;

- виводить шлаки з організму;

- підвищує тонус.

Застосування: Цілі горошини додають в м'ясні супи, маринади, соуси до м'яса (рідше в рибні страви) і беруть із страви перед вживанням. Запашний перець слабо розчиняється у воді.

Терміни та умови зберігання: Зберігати 24 місяці в скляній щільно закритій тарі в темному місці.