Мидии – двустворчатые моллюски. Распространены в умеренных и тропических водах Мирового океана. Местами образуют сплошные поселения – мидиевые банки. Эти моллюски живут преимущественно на каменисто-песчаных грунтах, опускаясь до глубины 100 метров.Мидии – ценнейший диетический продукт, еще с античных времен относящийся к изысканным деликатесам моря. Мясо мидий употребляют в пищу в свежем, вареном, копченом и консервированном виде. Мясо этого моллюска содержит в 2 раза больше белка, чем куриные яйца и включают ценные жирные кислоты, гликоген, большое количество протеинов, минеральных солей, фосфора, железа и витаминов А, В1, В2, В6, С. Мидии низкокалорийны.