Бентонит - натуральный, природный материал, который получают из бентонитовой глины, обладает превосходными адсорбционными свойствами. Добавляют бентонит в вино или брагу для удаления мутности после окончания процесса брожения. 

Очистку бентонитом часто называют осветлением браги. Осветление бентонитом делает брагу абсолютно прозрачной, а у вина, осветленного бентонитом, улучшаются его органолептические свойства. 

Мутность напитку придают частицы погибших дрожжей и остаточные продукты брожения. Попадая в брагу, бентонит захватывает эти частицы и оседает на дно.

Способ применения

1. Необходимое количество бентонита, учитывая расчет 1 г на 1 литр сусла или браги, развести в 1 литре теплой воды (28-30°C).
2. Тщательно размешать до однородности. 
3. Ввести в бродильный бак
4. Оставить на 1 сутки.