Борошно отримують шляхом помелу рису. Найчастіше сировиною служить білий шліфований сорт, хоча в країнах Азії використовується і коричневий. Продукт з шліфованого рису має білосніжний колір, пудрову консистенцію, позбавлений смаку і запаху. Таке борошно містить багато крохмалю (80% обсягу борошна). Користь рисового борошна обумовлена, в першу чергу, рослинним білком, який має повноцінний амінокислотний склад, необхідний для нормального функціонування людського організму. 

Країна виробник: Україна

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

Білки: 7,0 г

Жири: 0,6 г

Вуглеводи: 77,9 г

Енергетична цінність (калорійність на 100 г): 1318 кДж/315 ккал