Знаменитая столовая свекла занимает одно из ведущих мест по ее использованию в приготовлении пищи. Она является незаменимой при приготовлении салатов, гарниров и непревзойденных украинских борщей. Мало распространена и не заслуженно забыта маринованная свекла. Благодаря необычайно нежной консистенции, большому содержанию в своем составе витаминов и минеральных веществ, свекла является очень ценным и полезным диетическим овощем.