До середньоповніх сортів буряку належить сорт «Атаман», який завжди можна купити в інтернет-магазині «Навчена дача». Вегетаційний період становить 132-150 днів. Цей буряк має коренепліди циліндричної форми, діаметр яких приблизно 4-7 см. Сам коренеплід гладкий, а його кінчик загострений. Такий сорт дуже урожайний, і за правильного догляду на грядці розміром 1 м² можна зібрати до 3,2-5,8 кг врожаю.

Темно-червоні плоди мають насиченого кольору м'якоть із великим вмістом соку. М'якоть нежорстка, без білих кілець. Смакові якості на високому рівні, завдяки вмісту цукрів. Попри таку форму, коренеплоди (230-370 г) дуже легко витягуються з землі, що гарантує максимально легке збирання врожаю.