Сыр Фета родом из Греции, а известен, пожалуй, по всему миру. Этот сыр производится из коровьго молока , а название его означает просто «кусок», что является отображением технологии производства. Сыр готовят именно куском, выдерживая в полотняных мешочках. Рецепт не менялся со времен Византии, а описание рецепта и полезных свойств этого сыра встречалось еще в произведениях Гомера.

• Содержание белка – выше, чем в мясе.
• Содержания кальция – как в 1,2-1,5 литрах молока.
• Уменьшает стресс благодаря триптофану и витамину B.
• Обладает пробиотическими свойствами.

По вкусу же это чуть солоноватый, нежный сыр с легкой кислинкой и тонким молочным ароматом. Жирность такого сыра может колебаться в пределах 30-60 процентов.

Сыр Фета прекрасно оттеняет вкус овощей, не перебивая его. Именно поэтому в греческом салате используется только Фета, и замена недопустима.

Хранят этот сыр в рассоле, это значительно увеличивает срок его годности.

Упаковывается в ведра по 2,2 кг.