Нож филейный 19 см «Колор-пруф» Аркос используют для отделения тонких, ровных филейных частей от мяса, рыбы или птицы. Серию профессиональных ножей Аркос «Колор-пруф» разработали для интенсивного использования на кухнях ресторанов и пищевых производств.

Основные преимущества ножей для филе серии «Колор-пруф» Аркос:

- гарантия 10 лет на ножи ARCOS на производственный брак;

- клинок ножа для мяса выполнен из эксклюзивной стали Nitrum, которая имеет сверхвысокую режущую способность, повышенную твердость и корозостийкисть. В результате лезвие ножа обвалочный долго не тупится, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы;

- твердость режущей кромки - 56 единиц по шкале Роквелла, двусторонняя симметричная заточка 15 градусов;

- эргономичная рукоятка из полипропилена с антискользящим каучуковым покрытием. Утолщение посередине уменьшает нагрузку на кисть руки в течение длительной работы ножом;

- в комплект входят клипсы для рукоятки для цветового кодирования по стандартам HACCP;

- антибактериальная обработка рукоятки сдерживает распространение бактерий, грибков и плесени. Рукоятка устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам, высоким температурам до 130°С;

- прокатные ножи - тонкие, легкие, неприхотливы в уходе, устойчивы к влаге. Такие ножи легко править и точить.

• Серия: Colour-prof
• Торговая марка: Arcos
• Назначение: Ножи HACCP
• Материал: Нержавеющая сталь Nitrum
• Материал рукоятки : Прорезиненная
• Цвет рукояти: Серый
• Цвет: С цветной клипсой, Серый
• Длина, мм: 0
• Длина лезвия, мм: 190
• Угол заточки: 15
• Твердость по шкале Роквелла: 56
• Упаковка: Блистер
• Страна производства: Испания