Pekla - соль для засола с травами, предназначенная для изготовления рассола, засоливания, инъекции мяса и сухого натирания. Засолка позволяет мясу оставаться аппетитно розовым, в то время как присутствующие в смеси травы обеспечивают его великолепный вкус.
Дозировка: 67 г на 2 кг мяса.

Рецепт влажного засоливания для 2 кг мяса:
Всыпьте содержимое упаковки в 1 л воды и прокипятите. Положите 2 кг мяса достаточно плотно в контейнер и залейте сверху охлажденным рассолом. При желании можно добавить 1-2 нарезанных зубчика чеснока. Проводите засоливание при температуре 4-6 градусов в течение 7-14 дней, переворачивая через день. Мясо пригодно для варки, копчения, жарки и готовки на гриле.

На 50% меньше нитритов, чем в традиционной соли для засола!!!

Состав: хлорид натрия (NaCl), зелень (ягоды можжевельника, кориандр, перец, душистый перец, лавровый лист, майоран, чабер, розмарин, тимьян), нитрат калия (E252), нитрит натрия (E250), агент, предотвращает слипание (E504ii).
Хранение: хранить в сухом месте и плотно закрытом контейнере.
Маса нетто: 67 г.