Овес посівний — Avena sativa L. (Avena-деревна лат. Назва вівса; sativus — посівний) — однорічна культивована трав'яниста рослина родини злакових-тоноких. Стебель (соломинка) прямостійкий, заввишки 60-150 см, смугастий, гладкий, з голими, добре наповненими вузлами та порожнистими міжузлами, що вібрається в нижній частині. Овес посівної вирощують як важливу кормову та круп'яну рослину на всій території України. З лікувальною метою використовують неочищене зерно, крупу, борошно, солому, траву. Траву треба заготовляти у фазу молочної стиглості (у разі натискання на зерновину виділяється біла сметаноподібна маса-молочко (кінець липня — початок серпня)), соло — під час врожаю. Запах у трави немає, смаку трави й особливо зерновоків солодкуватий, злегка крохмальований.

Плод — зерновка завдовжки до 8 мм.

Квітає в червні-августі, дозріває в липня-сентябрі.

Норма висівання (1 га/1 витка): точний (сія) і ручний висів — 200 кг/2 кг.