У шпинаті є білки, вуглеводи та навіть жири; органічні, насичені та ненасичені жирні кислоти, клітковина, крохмаль, цукру; вітаміни А, Е, С, Н, К, РР, багато вітамінів групи В, бета-каротин; кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець, селен. У листі шпинату дуже багато білка: більше його тільки в бобових – молодій квасолі та зеленому горошку. Такі важливі вітаміни, як А та С, у шпинаті відрізняються стійкістю до температурних впливів – вони зберігаються при тепловій обробці. В упаковці 30 штук.