Адигейський сир це м'який сир, що має кисломолочний смак і ніжну консистенцію. Сир Адигейський належить до дієтичних харчових продуктів і має високу харчову цінність. Сир багатий вітамінами та мінералами: вітаміном А — 24,7%, вітаміном B2 — 16,7%, вітаміном B3 — 24%, вітаміном B6 — 10%, вітаміном B9 — 9,8%, вітаміном B12 — 20%, вітаміном H — 8,4%, вітаміном PP — 28,5%, кальцієм — 52%, магнієм 6,3% та ін.Адигейський сир широко використовується в кулінарії. Його їдять сам по собі, з вершковим маслом, роблять різноманітні страви1 флакон. призначений для на 3 л молока.