Высокое содержание в миндале кальция и витамина Е делает его очень полезным при нарушении зрения, малокровии, бессоннице, судорогах, язве желудка и повышенной кислотности желудочного сока. В этих случаях следует принимать миндаль два-три раза в день по 10-15 штук в течение месяца. При задержке роста у детей миндаль нужно давать им в измельченном виде. Миндальные орехи снижают риск возникновения внезапного инфаркта, при этом достаточно есть их хотя бы два раза в неделю. Миндальные орехи снижают и риск развития старческого слабоумия. Это опять же благодаря витамину Е, содержащемуся в миндале в легкоусвояемой организмом форме, защищающему сосуды и препятствующему образованию холестериновых бляшек.

Миндаль среди всех других видов орехов обладает самыми полезными свойствами для здоровья. Ядра миндаля обладают обезболивающим, противосудорожным, обволакивающим и мягчительным действием. Ярко выражены и антиоксидантные свойства миндаля. Кожура этих орехов, коричневого цвета, в десять раз богаче антиоксидантами, чем сами ядра. Антиоксиданты снижают вредное воздействие на организм свободных радикалов, которые образуются в результате окислительных процессов в клетках и способны повреждать клеточные ДНК. А это уже повышает риск появления злокачественных новообразований. Для предотвращения этого и необходимы антиоксиданты. Орехи нужно есть регулярно для борьбы с раком, но только в умеренных количествах – ведь они очень калорийны.

Миндаль калориен, он богат жирными кислотами. Но, несмотря на это, он способствует , потому что часть этих жиров из организма выводится, не доходя до стадии расщепления и впитывания. Оптимальная дневная доза миндальных орешков – 30 граммов. Это примерно 23-25 ядрышек миндаля. Такое количество способствует , сокращает количество липидов и нормализует уровень холестерина.