Для ресторанів, кафе унікальні печі Vulkan Y (Вулкан У) для приготування класичного блюда китайської кухні за давньою рецептурою качки по-пекінськи, що працюють на вугільному паливі.

Піч дров'яного типу дає більшу температуру на початку приготування, яка знижується по мірі прогорання дров, що відповідає стандартам приготування продукту. Приготування страви в печі дозволяє домогтися знаменитого смаку, кольору і аромату. Піч виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі з товщиною стінок 1,2 мм В модельному ряді представлені одно - та двоярусні модифікації. Одноярусні печі дозволяють одночасно готувати 6-9 качок, двоярусні – 12-18 за одну завантаження.

Брошуру про печах для качки по-пекінськи Vulcan Peking Duck скачивайте тут!

Також печі Vulcan Peking Duck доступні на твердому паливі.