Сыр ДорБлю – полутвердый сыр из коровьего молока. При производстве к цельному молоку добавляется заквасочная культура и натуральный сычужный фермент. Готовый продукт обладает пряным вкусом с легким соломенным привкусом, умеренной остротой, насыщенным ароматом.

Цвет – белый с мраморным, плесень выглядит, как зеленоватые разводы. Консистенция сыра – мягкая, приближенная к сливочной.

Сыр с плесенью ДорБлю хорошо усваивается организмом, стимулирует работу кишечника, активизирует выработку витаминов группы В.

Продукт хорошо сочетается с красным вином, сухим и полусухим игристым вином, фруктами, орехами. Его используют при приготовлении пиццы, соусов, бутербродов, салатов, пирогов, пасты.