Лукума — це невелике вічнозелене дерево, яке росте у вологих лісах і на морських узбережжях.

Дерево лукуми за допомогою потужних коренів здатне витримати спеку, тому може плодоносити цілий рік. Одне дерево може давати до 500 кг плодів на рік. У читачів збереглося така назва цибулі, як «втрачений урожай інків» або «золото інків». 

Лукума запишається нічними комахами, позаяк її квітки розкриваються тільки вночі. Запах квітів схожий на запах лисиці.

Плоди цибулю можна вживати в свіжому вигляді, тушкувати, консервувати, молоти в порошок. 

До корисних властивостей цибулі належить високий вміст вітамінів групи В. Вітамін В1 необхідний для нормального обміну вуглеводів у печінці, головному мозку та інших тканинах. Він покращує стан нервової системи, захищає організм від передчасного старіння, має протибольові властивості. Вітамін В2 бере участь в утворенні еритроцитів і деяких гормонів, покращує зір, бере участь в імунних процесах. Вітамін В3 нормалізує рівень холестерину в крові, допомагає під час лікування атеросклерозу, бере участь в окисно-відновних процесах. 

Користь порошку цибулі полягає в утриманні бета-каротину, який сприяє синтезу вітаміну А. Лукума має властивості регенерувати тканини, тому рекомендована тим, у кого довго загоюють рани, а також людям, хворим на залізодефіцитну анемію. Порошок лукуми покращує роботу серця, щитоподібної залози, травної системи. Клітковина покращує роботу кишківника. До складу цибулі входять калій, магній, залізо, фосфор та інші мікро- та макроелементи, необхідні для нормального функціонування людського організму.

Корисні властивості порошку цибулі неможливо переоцінити. Порошок лукуми має приємний солодкуватий смак, але, попри це, він має низький глікемічний індекс і містить малу кількість цукру. Тому його використовують як цукрозамінник, додаючи в десерти, випічку, морозиво, йогурти, фруктові салати, що надає їм незвичайного смаку.