Отличается своим насыщенным сложным телом, пряным вкусом темного шоколада с нотками кардамона и корицы и винной, чаще всего, фруктовой кислинкой. Аромат у этого кофе премиум класса острый, богатый, пьянящим нотками ежевики, в то время как послевкусие напоминает цветы жасмина.

Мокко Эфиопия (Ethiopia Mocha) — это густой виноградный сок, шоколад и специи.

Свое название он получил в честь древнего порта Моха в Емени, через который эфиопский кофе попадал в мир.

Вкусовой профиль:

• Тело: Очень плотное, почти сиропное.
• Смак: Доминирует темный шоколад, лесные ягоды (ожина, черника) и легкая винная терпкость.
• Кислотность: Невысокая, мягкая, «винная» или фруктовая.
• Обработка: Традиционно натуральная (сухая). Зерна часто мелкие и неравномерные по виду, но невероятно насыщенные по вкусу.