Семена Пастернак - пряный корнеплод. От посева до образования товарного корнеплода - 130-160 дней. Высокоурожайный, богатый белками, витамины, минеральные соли. Корнеплоды хорошо перезимовывают в почве и их весной можно употреблять как раннюю продукцию. Высевать рано весной или под зиму на глубину 2-3 см. Норма высева - 0,5 г / м2. Неприхотлив к условиям выращивания, но требует достаточного увлажнения.