Основной

Вид кофе	Арабика
Форма выпуска	Зерновой
Без кофеина	Нет
Ароматизатор	Нет
Тип упаковки	Вакуумный пакет
Вес	1000 г

Пользовательские характеристики

арабика и робуста

Кофе Моносорта

Никарагуанский кофе обладает насыщенным ярким вкусом. С нотками лимона и мандарина переплетаются едва уловимые ароматы яблока и груши. Для кофе из Никарагуа характерны яркий аромат, едва уловимая кислинка и тонкое цветочное послевкусие.

За последние 40 лет жители Никарагуа пережили большое количество потрясений – от политических переворотов до стихийных бедствий и тотальной нищеты. Тем не менее, они продолжают гордиться как своей страной, так и тем, что они делают. Именно в этой, передающейся из поколения в поколение, преданности и рождается исключительно высокое качество местного кофе.
Несмотря на то, что Никарагуа остается одной из беднейших стран мира, сегодня здесь можно наблюдать реальные свидетельства прогресса во всех сферах жизни и, прежде всего, в культивировании и обработке кофе. Появляется новое поколение производителей, нацеленное на улучшение условий жизни и труда фермеров, увеличение производительности путем использования ультрасовременных технологий, а также внедрение новейших систем контроля качества.
В Никарагуа существует три основных зоны выращивания кофе – Хинотега, Матагальпа, Нуэва-Сеговия, которые находятся в северной части страны. Здесь производят отличный кофе с различными характеристиками.
В Никарагуа выращивают исключительно арабику, в основном сорта катурра и бурбон. Большая часть кофе культивируется на высоте от 800 до 1 400 метров и классифицируется как «строго высокорастущий» (SHG). Практически весь кофе – органический, большинство фермеров при выращивании продукта не применяют удобрений.
Основная часть кофе обрабатывается мокрым методом на фермах. Его вымачивают в резервуарах с чистой водой около 36 часов, после чего зерна просушивают на солнце, сортируют и отправляют на экспорт.