Семена Фенхеля - многолетнее травянистое растение. По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анис, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, в последнего - мясистый ствол. По запаху напоминает эстрагон и мяту. Считается, что он продлевает жизнь, увеличивает силы. Хорошее действие фенхелевого чая при кашле, болезнях легких и как спазмолитическое средство при коклюше и астме. Особенно отмечается фенхелевый чай как средство от головных болей, связанных с плохим пищеварением.