Происхождение и историяЭтот потрясающий экзотический сорт был выведен селекционером Линн Браун (Lynn Brown) в долине Напа, штат Калифорния, США. Благодаря своему уникальному внешнему виду и коллекционной эстетике, он заслуженно считается настоящей «королевой красоты» среди томатов.

Основные характеристики сорта

• Тип куста: Индетерминантный (иногда классифицируется как полудетерминантный), высокорослый. Высота взрослого растения в теплице или открытом грунте достигает 1,2–2,0 м; куст требует обязательной подвязки к опоре и формирования.

• Срок созревания: Среднеспелый сорт. Период от высадки рассады до сбора первого урожая составляет в среднем 75–80 дней.

• Форма и размер плодов: Плоды типа «бифштекс» (beefsteak), плоскоокруглые, крупные и тяжелые. Средняя масса томата составляет от 200 до 400 г.

• Окрас: Уникальная многоцветная палитра. Снаружи спелые плоды приобретают благородный медный и темно-красный оттенок с металлически-зелеными отблесками. Кожица очень тонкая. На разрезе открывается невероятная картина: зеленовато-желтая мякоть, украшенная яркими розовыми и красными мазками в самом центре.

Вкус и кулинарная ценность Вкус томата Copper River — его главная гордость. Мякоть очень мясистая, густая и невероятно сочная. Вкус сложный, деликатесный: ярко выраженный сладкий с богатыми фруктовыми нотками. Этот сорт идеально подходит для свежего употребления, создания изысканных салатов и нарезки для сэндвичей. Тонкая кожица и насыщенная структура мякоти делают его премиальным выбором для настоящих гурманов.