Big Zac (Биг Зак)

Томат Big Zac (Биг Зак) — это эксклюзивный и один из самых крупноплодных сортов в мире, представляющий огромную ценность для коллекционеров и ценителей гигантских овощей. Выведенный в США (штат Нью-Джерси) селекционером Минни Заккарией, этот сорт регулярно побеждает на сельскохозяйственных выставках и участвует в установлении мировых рекордов.

Основные характеристики:

• Происхождение: США, Нью-Джерси.

• Тип роста: Индетерминантный (высокорослый). Мощный куст достигает в высоту 1,5–1,8 метра и требует очень надежной фиксации к опоре из-за экстремального веса плодов.

• Срок созревания: Позднеспелый. От высадки рассады до сбора урожая проходит около 80–90 дней.

• Плоды и вес: Помидоры формы «бифштекс», в стадии зрелости приобретают глянцевый ярко-красный цвет. Средняя масса плодов при стандартном уходе составляет 1,8–2,7 кг. При нормировании завязей и целенаправленном выращивании вес одного томата может превышать 3,8 кг.

Вкусовые качества и ценность:

В отличие от многих выставочных гигантов, Big Zac не теряет своих гастрономических свойств. Он обладает выдающимся, насыщенным и сладким вкусом настоящих фамильных (heirloom) томатов. Мякоть невероятно мясистая, сочная, плотная, практически без пустот и с минимальным количеством семян. Это идеальный сорт для нарезки ломтиками, свежих салатов, сэндвичей и приготовления густых соусов. Сорт высоко ценится за идеальный баланс между рекордными размерами, устойчивостью к болезням и премиальным качеством плодов.