Хурма «Бичаче серце» — один із найпопулярніших промислових сортів, виведений у Грузії. Дерево середньоросле, з широкою густою кроною, висотою до 3,5 м. Листя щільне, темно-зелене та широке. Плоди великі, середня вага — близько 250 г, деякі досягають понад 300 г, темно-жовтогарячі з бордовою засмагою. М’якуш світло-помаранчевий, соковитий, злегка волокнистий, дуже смачний. Сорт відзначається високою транспортабельністю та добре підходить для промислового вирощування. Дорослі дерева витримують морози до -22 °C, що дозволяє вирощувати його в різних регіонах України.