Персик «Канадіан Хармоні» — середньо‑пізній сорт канадської селекції з великими жовто‑кремовими плодами, вкритими яскравим червоним рум’янцем. Плоди соковиті та ароматні з гармонійним кисло‑солодким смаком, щільною м’якоттю, що добре відділяється від кісточки, та добре зберігаються після збору. Дерево врожайне, морозостійке та стійке до хвороб, добре адаптоване до різних умов вирощування, самозапильне і дає стабільний урожай у другій половині серпня. Плоди мають привабливий товарний вигляд, щільну шкірку та хорошу транспортабельність, що робить сорт універсальним для свіжого споживання, консервування та заморожування.