Для приготовления
Замачивание: Замочить бобы, покрыв 7 см воды. Замачивать 6-8 часов или оставить на ночь. Оставшейся водой можно полить комнатные растения.
Или
Положить в кастрюлю, на 7 см наполненную водой, довести до кипения, выключить газ, накрыть и оставить на 1 1/2 часа. Воду слить.
Приготовление: Залить 3 чашки воды на 1 чашки замоченных бобов в большую кастрюлю. Довести до кипения. Накрыть, уменьшить огонь и варить в течение хотя бы 1 1/2 часов.
Замечание: 1/2 чашки сухих бобов = 1 1/2 чашки готовых.