Кулінарія та харчова промисловість: Використовується як регулятор кислотності, смакова добавка та консервант у напоях, соусах, солодощах, джемах і консервації. Додавання невеликої кількості підкреслює смак страв і врівноважує солодкотні або жирні ноти.
Побут та очищення: Застосовується для видалення накипу в чайниках, кавомашинах та пральних машинах