Устройство Dolmer предназначено для автоматизированного сворачивания голубцов и долмы различных размеров. Этот прибор облегчает процесс приготовления, позволяя быстро и аккуратно формировать полуфабрикаты с равномерной цилиндрической формой.

Dolmer оснащён удобной кареткой и рабочей лентой, на которую укладываются капустные или виноградные листья с фаршем. При плавном движении каретки полуфабрикат сворачивается и автоматически перемещается в приёмный лоток. Устройство не требует специальных навыков, безопасно и подходит для домашнего использования, кафе, ресторанов и небольших производственных цехов.

Для работы с Dolmer необходимо положить лист глянцевой стороной к ленте так, чтобы край листа с фаршем оказался на верхней кромке каретки. Фарш размещается на краю листа в специальном углублении, а не в середине, что обеспечивает плотное и правильное сворачивание изделия. Затем плавно продвигают каретку вперёд до упора, после чего сформированный голубец или долма попадает в приёмный лоток и готов к дальнейшему приготовлению.

Перед использованием рекомендуется увлажнить рабочую ленту и протереть поверхность, на которую устанавливается устройство. Это обеспечит оптимальное скольжение и качество сворачивания.