Айдаред – сорт яблони получен в результате скрещивания сортов Джонатан и Вагнер. Дерево среднерослое с округлой, широкоовальной кроной. Ветви крепкие, отходят от ствола под углом 40-70°. Плодоносит на однолетних приростах. Цветет яблоня в ранние сроки, цветение продолжительное. В плодоношение вступает с третьего-четвертого года после посадки. На 6-7 год жизни дерево дает по 25-30 кг яблок, на 10-13 год – 50-90 кг. Плоды одномерные, среднего размера, средней массой 145-190 г. Форма плодов плоскоокруглая. Окраска плодов зеленовато-желтая, с ярко-красными размытым румянцем или размытыми красными полосами. Шкурка с легким восковым налетом, блестящая, тонкая, слегка маслянистая. Мякоть сочная, светло-кремовая или кремовая, мелкозернистая, плотная. Вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка 4-4,2 балла. Съемная спелость плодов наступает в начале октября. Потребительская спелость – в феврале. В обычном подвале плоды сохраняются до марта, в специальных холодильных установках – до июня. Плоды пригодны для транспортировки на дальние расстояния. Предназначение плодов – использование в свежем виде.