Данная модель обеспечивает стабильное положение продуктов внутри зажима, предотвращая их выпадение при переворачивании. Особенности конструкции позволяют добиться одинаковой степени прожарки с обеих сторон, сохраняя целостность рыбы в процессе готовки.

Инструмент адаптирован для эксплуатации на открытых очагах и различных типах грилей. Благодаря фиксации рабочей части процесс переворачивания происходит быстро, что важно для контроля температурного режима при работе с углем.