Набор специй Hot Rod для настойки Терновый Джин Sloe предназначен для приготовления традиционного британского красного ликера на основе джина и ягод терна. Этот набор включает в себя тщательно подобранные специи, которые придают настойке уникальный аромат и вкус. В процессе настаивания напиток приобретает темно-рубиновый цвет.

• Состав: терн, гвоздика, корица
• Предназначен для приготовления настойки Терновый Джин Sloe

Для приготовления вам понадобятся:

• пакет специй для тернового джина;
• 250 грамм сахара;
• 1 литр джина крепостью 43%.

Выполните следующие шаги:

1. Высыпьте пакет специй в банку соответствующего объема.
2. Добавьте сахар и залейте все джином.
3. Плотно закупорьте и интенсивно перемешайте.
4. Поставьте в прохладное темное место настаиваться на 3 месяца.

Первые две недели настой нужно хорошо перемешивать каждый день, затем можно перемешивать реже, один раз в неделю. Через три месяца готовый ликер можно сливать. Он будет мутным, и отфильтровать его сложно из-за слизкой мякоти терна. Можно попробовать фильтровать через кусочек муслина или просто отстоять напиток и аккуратно слить его с осадка.

Храните sloe gin в темном шкафу, и чем дольше, тем лучше. Оптимальный срок выдержки — 6 лет, тогда ликер получается сбалансированным. Можно ограничиться и годом, но напиток будет немного резковат.