Одним из самых ценных и любимых в Украине сортов меда является липовый мед. Наши предки называли липу деревом жизни. Из ее коры и луба плетли корзины, постолы, делали посуду. Почки и молодые листья липы спасали во времена голодора. Их добавили в хлеб или ели сырыми. Липовый цвет - первое средство при простуде.

Липа растет практически по всей территории Украины. Цветте она преимущественно в июне-липне. При цветении дерево буквально гудит – так много трудится на его цветках пчел, собирающих нектар, из которого потом получится липовый мед. Цвет его зависит от сорта липы и от региона, в котором проходил медосбор. Мед может быть очень светлым, с желтоватым или зеленоватым оттенком, но встречается и темный липовый мед. Аромат его нельзя спутать ни с каким другим. Он очень насыщенный, немного горьковатый, напоминает запах цветов липы.

Вкус липового меда также неповторим. Если вы попытались настоящий мед из липы хоть раз забыть или перепутать его с другим невозможно. Мед сладкий, но не приторный, в нем присутствует легкая горчинка и травяной оттенок.

В составе липового меда содержится много минеральных солей, эфирных масел, витаминов и других биологически активных веществ. Также липовый мед содержит фарнезол – продукт, обладающий антисептическим, бактерицидным и дезодорирующим действием.

Благодаря потогонного и жаропонижающего действия липовый мед в народной медицине по праву заслужил славу чудодейственного средства от простуды. Задолго до появления аптечных жаропонижающих препаратов его с успехом применяли для лечения гриппа, ангины, ОРВИ, кашля, бронхита и бронхиальной астмы, ларингита, боли в горле. Очень полезный травяной чай с липовым медом, а также ингаляции и медовые компрессы.

Также полезно купить липовый мед для оздоровления шлунково-кишкового тракту. Он улучшает пищеварение и обмен веществ. Применяют его также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для снятия стресса и нервного напряжения, при бессоннице.

У липового меда достаточно высокая калорийность (330 ккал на 100 г). Это не порадует тех, кто сидит на диете. Зато для восстановления организма после тяжелых физических нагрузок и перенесенных заболеваний липовый мед незаменим. Полезно купить липовый мед детям и пожилым людям. Употреблять его в больших дозах на ночь не рекомендуется, потому что этот монофлерный мед вызывает прилив сил. А чайная ложка меда, растворенная в стакане теплой воды, наоборот, поможет заснуть.

В косметологии липовый мед применяют для противоцеллюлитных обертываний, лечебных ванн и медового массажа.

У липового меда есть противопоказания. В первую очередь это аллергия на мед. С осторожностью его нужно применять людям, страдающим сахарным диабетом, заболеванием печени, избыточным весом.