Бульон маннитоловый солевой является селективной средой для выделения предположительно патогенных стафилококков. Большинство других бактерий подавляются высокой концентрация хлорида натрия.
Пептоны обеспечивают азот, витамины, минералы и аминокислоты, необходимые для роста. Маннитол является углеводным источником энергии, а феноловый красный - это индикатор pH. Хлорид натрия обеспечивает необходимые электролиты для транспорта и осмотического баланса.
При расщеплении маннита бактериями образуются кислые продукты, которые меняют цвет среды с розового на желтый. Из-за высокого содержания хлорида натрия, можно использовать тяжелую засевную массу исследуемого материала.

Состав в г/л:
Казеиновый пептон - 12,75
Дифосфат калия - 2,5
Пептон желатиновый - 4,25
Маннит - 2,5
Фенол красный - 0,025
Натрия хлорид - 100
Соевый пептон - 3

Приготовление:
125 граммов средства растворить в одном литре дистиллированной воды, путем нагревания при частом перемешивании. Кипятить в течение одной минуты до полного растворения. Разлейте в соответствующие емкости и стерилизуйте в автоклаве при 121°C в течение 15 минут.