Нож шеф-повара является основным и в результате является самым универсальным ножом на кухне. С его помощью можно резать, обрабатывать мясо и рыбу, нарезать овощи, фрукты, сыр, хлеб и многое другое. Лезвие таких ножей обычно имеет большую ширину, до 30 см. Еще одно отличие ножей шеф-повара - это типичная форма передней части ножа, которая обеспечивает правильные движения по вертикали и вперед-назад. Конструкция ножа шеф-повара предусматривает наличие пятки, которая расположена под прямым углом или имеет закругленную форму. Благодаря такой конструкции можно использовать практически всю режущую поверхность. Закругленная форма пятки помогает избежать случайных порезов пальцев. Основные технические характеристики: • Материал: высококачественная сталь 4Cr13 - лезвие изготовлено из прочной нержавеющей стали, которая устойчива к коррозии и проста в уходе• Традиционная форма ножа шеф-повара - универсальное решение для большинства задач на кухне• Ручка ножа изготовлена из материала упаковкавуд для удобного захвата и элегантного вида• Усиленный больстер - повышает устойчивость и долговечность ножа• Размер: длина лезвия 20 см, длина общая 33,5 см