Для придания непревзойденного аромата продуктам при приготовлении блюд барбекю особое внимание уделяется древесине, которую вы будете использовать для копчения. Трещотка из ольхи отличный универсальный вариант позволяет придать вашим продуктам удивительный аромат и вкус, который присущ данной древесине. Ольха содержит минимальное количество смолы и не оказывает горечь продуктам после приготовления. Треска идеально подходит для приготовления множества барбекю продуктов: мяса, рыбы, птицы, сыров, овощей и фруктов. Особенно хорошо треска подходит для приготовления рыбы и различных морепродуктов: форели, лосося, кальмара, осьминога и других деликатесов.         Для производства щепы используется древесина после естественной сушки, без применения сушильных камер, которые могут испортить ее, сделав конечный товар некачественным. Перед использованием щепа замачивается в воде на 1,5 – 2 часа, после чего может использоваться в гриле. Использование щепы бесспорно отличный способ придать незабываемый аромат вашему блюду и разнообразит меню блюд, готовящихся барбекю!