• Соевый лецитин – природный источник комплекса фосфолипидов.
• Фосфолипиды являются важной частью структуры клеточных мембран.
• Участвуют в физиологических процессах транспорта и обмена липидов.
• Входят в состав желчи и участвуют в процессах, связанных с перевариванием и усвоением жиров.
• Фосфолипиды содержатся в мембранах клеток печени, нервной и других тканей.

 

Описание

Лецитин – природный комплекс фосфолипидов из соевого масла, которые являются важными структурными компонентами клеточных мембран и участвуют в физиологических процессах обмена и транспорта липидов. Фосфолипиды являются частью каждой клетки организма. Они входят в состав клеточных мембран, содержащихся в нервной ткани, печени, желчи и липопротеинах.

Именно поэтому лецитин следует рассматривать не как «добавку для одного органа», а как источник фосфолипидных компонентов, которые, естественно, участвуют в базовых клеточных процессах.

Почему лецитин такой особенный:

Чтобы понять значение лецитина, достаточно упомянуть строение клетки. Каждая клетка нашего организма покрыта мембраной. Это не просто оболочка, отделяющая клетку от окружающей среды.

Клеточная мембрана:

• контролирует поступление питательных веществ;
• участвует в выводе продуктов обмена;
• содержит рецепторы к гормонам и другим сигнальным молекулам;
• обеспечивает работу транспортных белков;
• участвует в передаче сигналов между клетками;
• поддерживает внутреннюю структуру и функциональность клетки.

И одним из ключевых строительных материалов этой мембраны являются именно фосфолипиды.

Когда мы говорим «лецитин», может показаться, что речь идет об одной конкретной молекуле. На самом деле лецитин – это естественная смесь фосфолипидов.

В ее состав могут входить:

• фосфатидилхолин;
• фосфатидилетаноламин;
• фосфатидилинозитол;
• фосфатидилсерин;
• другие фосфолипидные компоненты.

Именно эта комплексность и делает лецитин интересным с точки зрения физиологии. Каждый из фосфолипидов имеет свою структурную роль, но вместе они формируют липидную среду, необходимую для нормальной организации клеточных мембран. Фосфолипиды обладают очень интересным строением. Одна часть их молекулы «любит» воду, другая – жир. Такие молекулы называют амфифильными. Благодаря этому фосфолипиды могут одновременно контактировать с водной и жировой средой. Именно это свойство позволяет им самостоятельно формировать двойной липидный слой – основу мембраны клетки.

Лецитин и клеточные мембраны

Фосфолипиды часто называют «строительным материалом» клеточных мембран. Но это только часть их роли.

Мембрана должна быть одновременно:

• достаточно крепкой;
• достаточно гибкой;
• проницаемым для одних веществ;
• непроницаемым для других;
• способной реагировать на внешние сигналы

Свойства мембраны в значительной степени зависят от ее липидного состава, поэтому фосфолипиды можно рассматривать как часть сложной клеточной инфраструктуры, без которой нормальная работа невозможна.

Почему лецитин связан с жирами

Еще одно важное свойство лецитина – его способность действовать как природный эмульгатор. Жир и вода сами по себе смешиваются плохо. Фосфолипиды могут взаимодействовать и с водой и с жировыми молекулами. Благодаря этому, они участвуют в формировании мелких жировых структур, которые легче транспортировать и перерабатывать. Фосфолипиды – это компоненты, участвующие в эмульгировании и транспорте жиров и жирорастворимых веществ.

Лецитин и липидный обмен

Жиры не могут свободно передвигаться в водной среде организма. Для их транспорта требуются специальные комплексы – липопротеины, мембраны, желчные структуры и другие транспортные системы. Фосфолипиды участвуют в формировании таких комплексов.

Именно поэтому их физиологическая роль тесно связана с:

• транспортом липидов;
• переработкой жиров;
• формированием липопротеиновых частиц;
• усвоением жирорастворимых компонентов питания.

Это одна из причин, почему лецитин часто рассматривается в контексте полноценного жирового компонента рациона.

Лецитин и желчь

Фосфолипиды являются природными компонентами желчи. Желчь необходима для нормальной работы пищеварительной системы с пищевыми жирами.

Она помогает:

• эмульгировать жиры;
• увеличивать площадь контакта жиров с пищеварительными ферментами;
• создавать условия для дальнейшего усвоения продуктов их расщепления.

Поэтому фосфолипиды физиологически связаны не только с клеточными мембранами, но и с процессами пищеварения и усвоения жиров.

Лецитин и печень

Печень – один из центральных органов липидного обмена.

Именно здесь происходят:

• синтез многих липидов;
• образование липопротеинов;
• превращение жирных кислот;
• формирование компонентов желчи;
• перераспределение жиров между тканями

Фосфолипиды входят в состав мембран клеток печени и липопротеиновых транспортных систем, поэтому в питании лецитин можно рассматривать как источник фосфолипидов, являющихся природными компонентами структур, вовлеченных в жировой обмен.

Лецитин и нервная система

Нервная ткань очень богата липидными структурами. Мембраны нейронов, нервных окончаний и других клеток нервной системы содержат много фосфолипидов.

Это особенно важно, потому что нервная клеткадолжна:

• быстро передавать сигналы;
• поддерживать электрический потенциал мембраны;
• взаимодействовать с нейромедиаторами;
• поддерживать работу множества рецепторов и транспортных белков.

Фосфолипиды являются частью структурной среды, в которой все эти процессы происходят, поэтому связь лецитина с нервной тканью начинается, прежде всего, со строения клеточных мембран, а не с обещаний «улучшить память».

Где мы получаем лецитин с едой

Фосфолипиды являются природной составляющей обычного рациона. Их можно получать из яичного желтка, сои, семян, орехов, бобовых, мяса, рыбы и других продуктов. Соевые бобы являются одним из самых распространенных промышленных источников лецитина. Конкретно из соевого масла получают комплекс фосфолипидов, который употребляется в формуле Лецитин от NSP. Соевый лецитин получают из жировой фракции сои, а не из ее белковой части. Поэтому он не является источником соевых изофлавонов – фитоэстрогенных соединений, характерных преимущественно для белковой и водорастворимой фракции сои.

Когда дополнительное поступление лецитина может быть уместным

Рацион современного человека может существенно отличаться по качеству жиров и количеству природных источников фосфолипидов. Кто регулярно ест яйца, рыбу, бобовые и орехи, а у кого рацион состоит преимущественно из рафинированных и сильно переработанных продуктов и готовых блюд. Поэтому добавление лецитина в рацион может быть одним из способов разнообразить питание по составу липидных компонентов.

Лецитин может быть уместен:

• людям с несбалансированным рационом;
• тем, кто употребляет мало природных источников фосфолипидов;
• при высокой умственной и информационной нагрузке как составляющая полноценного питания;
  людям постарше;
• тем, кто уделяет особое внимание качественному составу жиров в рационе;
• в нутритивных программах, где важно дополнительное поступление фосфолипидов;
• людям, желающим дополнить рацион природным комплексом соевых фосфолипидов

Действие Лецитина можно рассмотреть по трем основным направлениям

1. Клеточные мембраны
Фосфолипиды являются структурными природными компонентами клеточных мембран. Их особое строение позволяет формировать липидный слой мембраны, отграничивающий внутреннюю среду клетки и создающий условия для работы рецепторных и транспортных систем.
2. Обмен и транспорт липидов
Лецитин обладает естественными эмульгирующими свойствами. Фосфолипиды способны взаимодействовать одновременно с водой и жирами, поэтому участвуют в физиологических процессах эмульгирования, транспорта и обмена липидов. Они также входят в состав желчи, необходимой для переваривания и усвоения пищевых жиров.
3. Фосфолипидная составляющая рациона
Фосфолипиды являются природными компонентами ткани организма и поступают с пищей. Лецитин NSP позволяет дополнить рацион фосфолипидным комплексом в удобной капсулированной форме.

FAQ

Можно ли принимать Лецитин постоянно?

Лецитин может использоваться в качестве компонента ежедневного рациона, однако продолжительность употребления целесообразно определять индивидуально с учетом питания, других добавок и общего рациона.

Является ли лецитин источником холина?

Лецитин может содержать фосфатидилхолин, в структуру которого входит холин. Но лецитин и холин — не одно и то же. Точное количество холина зависит от состава и стандартизации сырья.

Связан ли лецитин с работой печени?

Фосфолипиды входят в состав мембран клеток печени, участвуют в формировании липопротеиновых транспортных систем и являются природными компонентами желчи. Именно поэтому лецитин часто рассматривается в контексте полноценного жирового компонента рациона.

Имеет ли лецитин отношение к нервной системе?

Да. Нервная ткань богата липидными структурами, а фосфолипиды являются естественными компонентами мембран нервных клеток. Они создают структурную среду для работы рецепторов и транспортных систем нейронов.

Можно ли совмещать Лецитин с Омега-3?

Да. Это логическое сочетание, поскольку оба продукта дополняют жировой компонент рациона, но выполняют разные нутритивные функции.

Содержит ли продукт сою?

Да. Продукт содержит соевый лецитин и соевое масло, поэтому людям с аллергией на сою необходимо учитывать эту информацию.

С чем можно совмещать?

Лецитин может быть частью комплексных нутритивных программ и может сочетаться с:
Омега-3 (рыбий жир) — как часть комплексной поддержки качественного жирового компонента рациона;
витаминами группы B — в программах, ориентированных на нервную систему и энергетический обмен — Нутри-Калм, Суперкомлекс, Солстик Энерджи, Солстик Ревайв;
антиоксидантными комплексами – в программах клеточной и нутритивной защиты – Супер Антиоксидант, Замброза, Грепайн с протекторами;
растительными комплексами для печени и желчевыделения — как часть комплексного рациона, без позиционирования лецитина как лечебного средства — Молочный Чертополох, Репьях, Лив-Гард;
жирорастворимыми витаминами A, D, E, K — употребление вместе с пищей, содержащей жиры, физиологически целесообразно для их усвоения — Витамин Д3, Защитная формула, Перфект Айз.