Витамины: А, В2, В1 и железом, содержат цинк, фосфор, кальций.
Кешью занимает 1 место по наличию магния. В рекордсменах по наличию железа, калия

Кешью помогает для лечения анемии, дистрофии, псориаза, нарушений обмена веществ,
облегчения зубной боли. Кешью нормализует уровнь холестерина в крови, укрепляют
иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой
системы. Кешью обладает антибактериальными, антисептическими, тонизирующими
свойствами.
Покупать следует целые орехи: они дольше хранятся. Сморщенные, засохшие и
заплесневелые орехи отбраковывайте. В плотно закрывающемся контейнере они
сохранятся до одного месяца, а в холодильнике – до шести месяцев (в морозильной
камере – до года). При длительном хранении в тепле орехи становятся горькими из-за
высокого содержания в них масел.