Хамон Arroyo Jamon Serrano Gourmet изготавливается из стегна задней ноги свиньи белой породы. Процесс приготовления довольно длительный и состоит из нескольких этапов, все это делается для того, чтобы окорок получил исключительный вкус и аромат. Серрано практически не содержит холестерина, а его жир по составу похож на оливковое масло. Отличается красивой текстурой, легкой мраморностью, теплым красным цветом и глубоким ароматом ветчины.