Происходящий из муниципалитета Barra do Ribeiro в Бразилии, этот редкий традиционный сорт является выдающимся представителем вида Capsicum baccatum. Он ценится за удивительные цветовые переходы, высокую урожайность и сложный вкус, являясь отличным выбором как для кулинарии, так и для декоративного выращивания.

Сорт Barra do Ribeiro обладает динамичным вкусовым профилем. Первоначальный вкус отличается хрустящей, сладковатой бобовой нотой, которая плавно переходит в ярко выраженное цветочное послевкусие с легкими фруктовыми оттенками.

Сочная текстура и сложный вкус делают его высоко ценным в кулинарии. Он идеально подходит для создания крафтовых острых соусов, свежей сальсы, традиционных латиноамериканских маринадов, а также для употребления в свежем виде в салатах.

Этот сорт обладает умеренной, доступной остротой, которая составляет от 5 000 до 15 000 тепловых единиц по шкале Сковилла (SHU). Острота нарастает постепенно, обеспечивая приятное, продолжительное тепло, которое подчеркивает вкус блюд, не перебивая его.

Растение от природы кустистое, устойчивое к заболеваниям и высокопродуктивное, что делает его отличным выбором как для новичков, так и для опытных садоводов. Оно обладает высокой декоративной ценностью благодаря постоянному наличию на кусте гроздей разноцветных плодов разной степени зрелости.

• Размеры плодов: Плоды компактные и гладкие, в среднем 2,5 см в длину и 2,0 см в ширину.

• Изменение цвета: Плоды проходят поразительную последовательность созревания. Сначала они кремово-белые с пурпурным оттенком, затем становятся персиковыми, оранжевыми и, наконец, при полном созревании приобретают насыщенный ярко-красный цвет.

• Высота растения: При выращивании в горшках растение обычно достигает высоты 70 см. При высадке в открытый грунт оно может вырасти вдвое больше — до 140 см.

• Биологический вид: Capsicum baccatum

• Происхождение: Barra do Ribeiro, Бразилия

• Время прорастания: 10–14 дней

• Дней до сбора урожая: 100–120 дней после высадки рассады

• Идеальная температура: от 21°C до 29°C

• Глубина посева: 0,5 см

• Расстояние между растениями: 45–60 см

• Требования к свету: Полное солнце (минимум 6–8 часов)