Набор Thrush egg для приготовления чая матча #149 Подарочный Набор включает: Чаван (12.5x12.5x7.5cm) 550 мл. Это чаша, созданная специально для приготовления и питья чая Матча (подходит и для других чайных церемоний). Удобный размер и форма чаши, которая идеально ложится в ваши руки Часака (Тасака, Чашака) - специальная ложечка из японской чайной церемонии, которую используют для насыпания чая Матча. Она позволяет красиво и аккуратно выложить Матча в чашу, а также помогает отмерять необходимое количество чая. Кусенаши подставка для венчика для матчи Чесен Бамбуковый венчик - известный в японской чайной культуре как chasen изготавливается в ручной из цельного среза бамбука, различается длинной и количеством звеньев «зубчиков». Главная задача венчика - взбить чай матча в единую консистенцию Как приготовить чай матча В Японии известно два главных, самые распространенные способы сделать вкусный и полезный напиток. Основное отличие заключается в количестве используемого чая, поэтому матча может быть легким и освежающим, как говорят японские, тонким, или прочным и концентрированным. Матча Коича (Койтя) Для процесса понадобится керамическая емкость Чаван Дополнительно можно использовать мелкую ситечко для просеивания и придания воздушности сырью. Бамбуковый венчик Чесен Бамбуковая ложка для удобной дозировки матча Алгоритм действий прост Установите ситечко над чашкой и пропустите через него 3-4 грамма зеленого порошка. Воду вскипятите, а затем остудите до температуры 75-85 °C, залейте чай. Медленно, чтобы взбить пену, размешайте венчиком круговыми движениями. Перелейте в чашку или пейте сразу из чайану Пить нужно сразу же, пока он еще горячий. Если вы задержетесь, то все осядет на дно чашки и стенки сосуда, а вкус испортится. Матча Усуча (Усутя) Второй вариант получается более легким, освежающим и тонким. Просейте порошок в чашку в количестве 2 грамм Залейте чай горячей водой той же температуры, что и при приготовлении Койтя. Медленно сделайте несколько круговых движений венчиком, затем по желанию можно взбить до возникновения устойчивой пены. Напиток получается с определенной приятной горчинкой, он менее тягучий и не такой сладковатый.