Эта уникальная мучная смесь является фаворитом как домашних, так и профессиональных пекарей без глютена. Состоящая из питательного сочетания безглютеновой зерновой и бобовой муки, она отлично подходит для выпекания безглютенового хлеба, крекеров, маффинов, печенья и блинов.

Дорогие друзья!

За прошедшие годы мы внедрили ряд мер, чтобы обеспечить соблюдение наших строгих стандартов без глютена. Мы проверяем все поставки с фермы, используем специализированное предприятие по производству безглютеновых продуктов и тестируем на глютен с помощью R5-ELISA в нашей лаборатории контроля качества. Уверенность в том, что мы предлагаем безопасные и вкусные продукты без глютена, которым вы и ваша семья можете доверять, стоит всех этих усилий.

Будьте здоровы!

Боб Мур

Рекомендации по применению

Вы можете заменить пшеничную муку универсальной безглютеновой мукой для выпечки от Bob's Red Mill в различных рецептах. Мы рекомендуем вам добавлять ксантановую камедь для достижения наилучших результатов при замене универсальной безглютеновой мукой для выпечки (см. Таблицу ниже). Выпекание дрожжевого хлеба немного сложнее и может потребовать добавления яиц, уксуса и, возможно, большего количества жидкости в рецепт.

Запеченный	Количество ксантановой камеди для использования
Печенье	1/4 ч. л. на стакан муки
Кексы	1/2 ч. л. на стакан муки
Маффины и бездрожжевой хлеб	3/4 ч. л. на стакан муки
Хлеб	1–1/2 ч. л. на стакан муки
Основа для пиццы	2 ч. л. на стакан муки

Используйте рекомендованное количество ксантановой камеди на стакан используемой муки. Например, если вы готовите печенье из 3 стаканов муки, добавьте 3/4 чайной ложки ксантановой камеди.

Ингредиенты

Нутовая мука, картофельный крахмал, тапиоковая мука, цельнозерновая мука из сорго, мука из фасоли.

Изготовлено на предприятии, где также обрабатываются древесные орехи и соя.

Отсутствие глютена в составе подтверждено нашей лабораторией контроля качества.

Предупреждения

Хранить в сухом прохладном месте. Лучше всего сохраняет свежесть в запечатанном виде.

Пищевая ценность
Размер порции: 1/4 стакана (34 г)
Порций в упаковке: прибл. 36
	Количество в 1 порции	% от суточной нормы*
Калории	120
Всего жиров	0,5 г	1%
Насыщенные жиры	0 г	0%
Трансжиры	0 г
Холестерин	0 мг	0%
Натрий	0 мг	0%
Всего углеводов	25 г	9%
Пищевая клетчатка	4 г	14%
Всего сахара	0 г
Содержит 0 г добавленного сахара		0%
Белки	3 г
Витамин D	0 мкг	0%
Кальций	13 мг	2%
Железо	1 мг	6%
Калий	176 мг	4%
* Процент от суточной нормы указывает, какая доля от ежедневной нормы потребления питательного вещества содержится в одной порции. Рекомендация употреблять 2000 калорий в день имеет общий характер.