Обычная паста

1 1/2 стакана муки для макаронных изделий из манной крупы Bob's Red Mill®

1/2 ч. Л. Соли

2 взбитых яйца

2 ст. Л. Воды

2 ст. Л. Оливкового масла

На чистой рабочей поверхности смешайте манку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте яйца, воду и масло. Смешайте руками или скребком, чтобы получилось крутое тесто.

Месите 10 минут или пока тесто не станет гладким и эластичным. Не должно быть сухих или потрескавшихся краев. Оберните тесто полотенцем или поместите в полиэтиленовый пакет и дайте постоять 20 минут.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте до желаемой толщины и нарежьте по желанию или следуйте инструкциям производителя по использованию макаронной машины.

Доведите до кипения в большой кастрюле с подсоленной водой. Добавьте макароны и варите 3–5 минут до готовности.

Примечание. При приготовлении лазаньи не нужно варить пасту.

На 6 порций.

Хранить в сухом и прохладном месте.